Pri izbiri barve jedilne mize je treba upoštevati dejavnike, kot so slog, velikost prostora, material in proračun.
Stilsko ujemanje : Barvni izbor jedilnih miz različnih stilov je različen. Moderni minimalistični slog lahko izbere luksuzno kamnito jedilno mizo z gladkimi linijami in elegantnimi barvami, ki razkrije občutek razkošja na skromen način; klasični luksuzni slog je primeren za luksuzne kamne s temnimi toni in zapletenimi teksturami, ki ustvarjajo občutek razkošja palače; naravni slog lahko izbere kamne z naravnimi razpokami in edinstvenimi teksturami, da poveča občutek avanture pri obedovanju.
Velikost prostora : Velikost jedilne mize je treba izbrati glede na velikost restavracije. V majhni restavraciji lahko okrogla ali ovalna miza prihrani prostor in poveča intimnost; v prostorni dnevni sobi je pravokotna ali kvadratna miza bolj veličastna in primerna za pogostitev gostov.
Material in vzdrževanje : Zelo pomemben je tudi izbor materiala jedilne mize. Čeprav je jedilna miza visoke vrednosti naložba v življenje, je potrebno redno vzdrževanje. Čeprav je izbira barv omejena, lahko material, ki je odporen proti obrabi, zagotavlja vzdržljivost jedilne mize.
Vpliv barve na apetit: z vidika znanosti o barvah lahko svetle barve, kot so rdeča, rumena in oranžna, stimulirajo centralni živčni sistem, vznemirijo ljudi in povečajo apetit; medtem ko lahko hladne barve, kot so siva, črna in modra, ljudi spomnijo na nezdravo hrano in vplivajo na njihov apetit. Bela posoda bolje poudari sladkost hrane kot črna posoda in je primerna za sladico.
Feng Shui Pozor: Izbira barve jedilne mize se lahko nanaša tudi na Feng Shui. Na splošno se izogibajte uporabi presvetlih in bleščečih barv, priporočljivo pa je, da uporabite obstojne barve, kot sta naravna barva lesa in barva kave. Natančneje v smislu petih elementov imajo ljudje z različnimi lastnostmi različne ujemajoče se barve in uspešne barve.